Ингредиенты
- Рикотта 400г
- Печенье 270г
- Сливочное масло 130г
- Сметана 70г
- Яйцо 2шт
- Сахар обычный 90г
- Сахар ванильный 16г
- Мука 1 ст.л.
- Цедра лимона
Приготовление
Измельчить печенье, растопить сливочное масло, перемешать. Выложить в форму пергамент, распределить получившуюся массу и убрать в холодильник.
Сыр, сахар перемешать в планетарнике на небольшой скорости. Затем добавить яйца, сметану, муку и перемешать заново.
Вылить в форму и положить в разогретую до 175 градусов духовку на 40–45 минут.
Когда чизкейк будет готов, его надо положить в холодильник на 40–60 минут.